0004 义气豪来泻酒泉（1/3）

　　鲁智深这一口酒喷出，张飞顿时挂不住面皮。
　　一拍桌子，杯儿盏儿砰砰乱跳，咧开大口嚷道：“气煞我也！这般上等竹叶酒，他竟说不叫酒？玄德兄，你来评理！”
　　刘备咂咂舌头，也是满脸疑惑：“智深，此酒实乃佳酿，莫非你以前不曾饮过酒么？”
　　鲁智深虽然鲁直，却非没心眼的，一口酒喷出，便知伤了人面子，连忙赔礼：“啊呀，两位兄台，却是洒家的不是了，多年不曾饮这绿酒，一时不曾习惯。”
　　看官听说，如何便叫绿酒？只想那“灯红酒绿”四字便知，红的自然是灯笼，绿的则是酒水。
　　原来汉代之时，酿造工艺不大精妙，难保酒曲纯净，往往混入霉菌，因此酿出酒水，多呈翠绿色。
　　似张飞所言竹叶酒，非是加入了竹叶，而是以竹叶代指颜色。
　　白居易所谓“倾如竹叶盈樽绿，饮作桃花上面红”，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，即此意也。
　　这等绿酒，因酿造简单，直到宋时依然不绝，只是难入大雅之堂，囊中稍有余钱者，便不取也。
　　宋朝已有烧酒之法（烧酒之起源，有说唐者、有说宋者、有说元者，此处不作细考），黄酒酿造更是成熟，比之汉酒，不惟入口甘美，酒精含量亦是大增。
　　故此古人饮酒，汉人动辄以石论，唐人动辄以斗论，宋人却多以升论，十升为斗、十斗为石，豪饮者的标准，从一饮石余，到一饮数升，直线下滑，非是后人不堪饮，所饮者非一物也。
　　北宋沈括说得最直接：“如若汉法，则粗有酒气而已。能饮者饮多不乱，宜无足怪。”意思是汉朝那酒不过是有点酒气的水，喝再多又算个鸟。
　　书归正传，那张飞看鲁智深神情诚恳，不似作伪，不由挠头道：“怪哉，我家这酿酒法门，传承数代，单说本县，再无更好的酒了，你莫非是梦中饮过仙酿，故此觉得此酒不堪？”
　　正说的热闹，忽然听见骨碌碌车轮作响，三人循声望去，见一大汉推着一辆车儿，就在门口停下。
　　随即门帘一掀，大汉迈入店来，找副坐头落座，唤酒保道：“快斟酒来吃，我待赶入城去投军。”
　　鲁智深看那大汉，身高不下九尺，一部美髯，亦有二尺，飘飘洒洒垂在胸前。
　　相貌亦不俗，面如重枣，唇如涂脂，丹凤眼，卧蚕眉，开阖间恍若冷电，端的是威风凛凛、相貌堂堂。
　　暗自忖道：“不必多说！除了关二爷，天下再无第二个这般奢遮的人物也！”
　　心中景仰油然而生，起身来唱个大喏，恭恭敬敬道：“这位兄台，小弟看你气魄，似有盖世的豪情，若不嫌弃，何不共饮一杯？”